Mediteranski fine-dining

< 1

Restaurant 360

S terase dubrovačkog restorana 360 gosti restorana će, osim u prekrasnom pogledu na povijesnu luku i u ambijentu starih gradskih zidina, ove ljetne sezone uživati i u novim okusima iz njihove kuhinje. Marijo Curić, head chef restorana, uvijek se trudi svojim gostima ponuditi nešto staro i nešto novo i pritom spaja tradicionalne okuse i vlastitu, modernu interpretaciju, koristeći lokalno nabavljene namirnice. Tako će se na meniju naći jedno od najpopularnijih predjela ‘mrkva’, lagano kuhana, prezentirana uz tri dodatna segmenta mrkve; pireom, hrskavim čipsom i ukiseljenim carpacciom, koje je ovo proljeće predstavljeno na JRE Gala večeri.

Restaurant 360
Marijo Curić, head chef restorana

Uz dobro poznatu i prihvaćenu hrvatsku janjetinu pripremljenu s tri različite tehnike kuhanja, gosti će ovo ljeto moći kušati i čokoladni mousse od ‘mantale’, cijenjene slastice od mošta, specifične za dubrovački kraj i duboko ukorijenjene u konavoskim domaćinstvima. Svoja nova znanja head chef Marijo stekao je početkom godine stažirajući u londonskom The Squareu ‘pod palicom’ svjetski poznatog Michelin chefa Yua Sugimota, gdje se usavršavao u tehnikama pripremanja mesa i ribe na niskim temperaturama te korištenjem tehnika i dodataka molekularne kuhinje kako bi ‘naoko’ jednostavnim namirnicama pridodao moderni štih.

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Prestige 590 Jahting

Prestige Yachts novosti za Düsseldorf

Brodograditelj Prestige Yachts izlaže nove modele Prestige 420 i Prestige 590S, kao i poznate Prestige 520, Prestige 630S i Prestige 680S. Prestige 420 odlikuje se …

Jahting

Novi Fairline modeli spremni za premijeru

Fairline Yachts u Boot Düsseldorf dolazi s najnovijom verzijom modela Targa 45 GT – i nizom zanimljivih modela među kojima će svatko naći nešto za …

Jahting

Fountain Pajot predstavlja Astréa 42 i novi model 59

Posjetitelji Boota imat će priliku vidjeti novi katamaran kuće Fountaine Pajot, Astréa 42, brod koji obećava slobodu kretanja i povezanost s morem. Veliki kokpit je …

Jahting

Prvi Evojet 70

Williams Jet Tenders, svjetski predvodnik u proizvodnji pomoćnih brodica za jahte, predstavila je novi, najnapredniji i najluksuzniji model Evojet 70. Namijenjen jahtama duljine 40 i …

Jahting

Lagoon 42 i 46 na Bootu

Model Lagoon 42 krase promišljen dizajn, karakter kakav se rijetko viđa i zavodljive linije. Fluidnost linija modela i pametan raspored i iskorištenost prostorija jamče ugodan …

Jahting

Čak osam novih modela Beneteau

Kuća Beneteau na Boot dolazi s čak osam novih modela. Ljubitelji jedrenja moći će se upoznati s modelom First Yacht 53, vrhunskom jedrilicom koja spaja …

Ovo je fotografija Rand Escape 30 Testovi

Rand Escape 30 na testu: Mala jahta velikih namjera

Vanjske linije modela Rand Escape 30, kao i svih ostalih, potpisuje Carl Rand i već na letimičan pogled otkrivaju da se radi o modernom dizajnu, …

Ovo je fotografija vanjskih linija novog modela Ferretti 860 Jahting

Ferretti Yachts 860: Evolucija koncepta flybridge

Nova flybridge jahta koju je stvorilo brodogradilište sa sjedištem u Cattolici donosi vrhunska dizajnerska i tehnološka rješenja u kojima stilski i strukturalni elementi skladno surađuju …

Ovo je fotografija ACI marine Dubrovnik Jahting

Nova ulaganja u ACI marini Dubrovnik

Nautičari zahtijevaju sve veću razinu usluge, a nova ulaganja u ACI marini Dubrovnik ukorak su sa svjetskim nautičkim trendovima Kako bi ACI marina Dubrovnik ostala …

Ovo je fotografija tima tvrtke Marinetek Jahting

Marinetek: Uspješna godina zaokružena inovacijama

Marineteku su odobrena bespovratna sredstva iz programa Norveškog financijskog mehanizma 2014-2021 – Business Development and Innovation Croatia. Radi se o sredstvima za poticanje poslovnog razvoja …

Ovo je fotografija modela s Chaumet dijamantnim nakitom kolekcije Josephine Chaumet Luksuz

Chaumet Joséphine: Probudite caricu u sebi

Današnji komadi dijamantnog nakita kolekcije Joséphine reinterpretacija su nakita koji se u prošlosti izrađivao za jednu od prvih svjetskih modnih influencerica Prva velika klijentica draguljarske …

Ovo je fotografija Tanje Deman Intervjui

Tanja Deman: Moj novi horizont nakon izolacije

Snimanje ekološki angažiranog dokumentarnog filma ‘Horizont’ na najizoliranijem jadranskom otoku temeljito je promijenilo i urbani stil življenja svjetski priznate umjetnice rodom iz Splita Nedugo nakon …

Scroll to Top