Pariški šik i neodoljivi novi okusi Le Bistroa

Dok planirate sljedeću rutu jadranskom obalom, dopustite da vas put navede u srce Zagreba, gdje kultni Le Bistro hotela Esplanade otvara novu sezonu vrhunske gastronomije. Bilo da odaberete živopisnu terasu ili šarmantni interijer, Le Bistro pruža iskustvo koje nadilazi sam obrok, to je ritual uživanja u svakom trenutku.

Pod kreativnom palicom chefice Ane Grgić Tomić, novi jelovnik donosi suptilnu igru svježine, lokalnih sastojaka i francuskog šika, savršeno utjelovljujući duh suvremenog metropolitskog ritma. 

Inspiriran proljetnom lakoćom, svaki je tanjur promišljeno složen s naglaskom na čistoću okusa i sklad tekstura, dok cijelo iskustvo zaokružuju tople, zavodljive note koje ostaju dugo u sjećanju.

Chefica Ana Grgić Tomić ostala je vjerna svojoj prepoznatljivoj filozofiji održivosti, koristeći lokalno uzgojene namirnice uz kreativne pomake koji svako jelo čine posebnim. Kao ambasadorica projekta Fish Forward i nositeljica zelene Michelinove zvjezdice, ona vješto kombinira poznate sastojke na potpuno novi, slojevit način.

Gastronomsko putovanje može započeti vibrantnim tartarom od usoljene losos pastrve s citrusnim aiolijem ili kremastom rakovicom koja donosi neočekivan balans uz jabuku i mladi špinat. 

Posebnu pažnju privlače domaći rezanci od medvjeđeg luka s dimljenim vongolama te inovativni rižoto s mladom koprivom i gelom od kokosa i manga, koji potvrđuje zašto su Anini rižoti godinama uvrštavani među najbolje na svijetu. 

Za ljubitelje konkretnijih okusa, tu su dimljeni gof sa sušenim bonitom te snažni teleći kotlet s vrganjima i karameliziranom ljutikom.

Uz nove kreacije, Le Bistro ponosno čuva i svoje bezvremenske klasike poput legendarnih zapečenih štrukli, tatarskog bifteka i bečkog odreska pečenog na maslacu, koji prizivaju na osjećaj nostalgije. 

Slatki završetak u znaku tonke, vanilije i jagoda ili pak intenzivnog čokoladnog crémeuxa s višnjom pruža onaj neophodni 'wow' efekt za sam kraj obroka.

Bilo da se odlučite za doručak sa stilom uz jaja Benedict i hrskave kroasane ili večeru uz vrhunsku vinsku kartu, novi jelovnik chefice Ane Grgić Tomić još je jedan razlog da zastanete i uživate u jedinstvenom spoju ambijenta i vrhunske usluge. Le Bistro tako iznova potvrđuje status jednog od najpoželjnijih mjesta za istinske estete i gurmane.