Večera s potpisom osvajača Michelina

2 MINUTES READ

Spinnaker Gourmet Stage u izvedbi chefa restorana Noel Gorana Kočiša s naglaskom na lokalne i eko namirnice

U porečkom restoranu Spinnaker, koji se nalazi u sklopu Valamar Riviera Hotela, 10. svibnja u 19:30 sati, u sklopu manifestacije Wine Nights održat će se novo izdanje gourmet večere Spinnaker Gourmet Stage, ovaj put s potpisom zagrebačkog restorana Noel, ovogodišnjeg dobitnika Michelinove zvjezdice te predvodnika hrvatske gastronomske scene. Svi gosti restorana tu će večer moći uživati u večeri od pet sljedova s naglaskom na lokalne i eko namirnice koje će za njih specijalno odabrati i pripremati chef Goran Kočiš uz pomoć Spinnaker tima. Na meniju će se tako naći razni specijaliteti koji će zadovoljiti ljubitelje mesnih, ali i ribljih delicija: od krčke pastrve i jadranske ribe servirane u kombinaciji s organskim maslinovim uljem Chiavalon, začinskim biljem, šafranom i brokulom preko varijacije guščje jetre do crne slavonske svinje u naizgled nespojivoj kombinaciji sa šparogama i istarskim tartufima pa sve do već tradicionalne janjetine. Da uz finu hranu ide i dobra kapljica, zna Noelov glavni sommelier Ivan Jug, aktualni prvak Hrvatske i sudionik nedavno održanog Svjetskog prvenstva sommeliera u Belgiji koji će gostima servirati vrhunska vina vinarije Benvenuti, poput Rosea, Anno Domini Malvazije, Caldierossa te Anno Domini Terana i Corone Grande.

Spinaker
Kulinarsko umijeće kojim je Noel redefinirao zagrebačku scenu, uskoro će prenijeti i u Istru otvaranjem Noela Buje

Na samom početku večere gosti će moći uživati u svježini Martin Millers Gina te Fever Tree tonica iz MIVA Galerije vina, dok će se za slatki užitak nakon večere pobrinuti Spinnakerova slastičarka Anna Tikulin koja će pripremiti egzotičnu rapsodiju okusa – desert od ličija, kokosa, manga, đumbira, maline i limete. Spinnaker Gourmet Stage je serija posebnih gourmet večera koje se kontinuirano odvijaju u jednom od najboljih istarskih restorana Spinnaker, koji je prema Trip Advisoru na prvom mjestu među svim porečkim restoranima, ima čak dvije kapice u prestižnom gastronomskom vodiču Gault&Millau, preporuku u vodičima Venezie a tavola i Istra Gourmet te posebno priznanje Turističke zajednice Istre u 2018. godini za istarski restoran s najvećim napretkom u odnosu na prošlu godinu. Da u restoranu kontinuirano rade na kvaliteti svojih usluga i zadovoljstvu gostiju, govori i to što u sklopu degustacijskih večera ovakve vrste, iz izdanja u izdanje u goste dovode vrhunske chefove iz cijele Hrvatske. Autor ovog izdanja Spinnaker Gourmet Stage večere, Noelov chef Goran Kočiš, trenutno je jedan od najboljih hrvatskih chefova, a kao jedini hrvatski Michelinovom zvjezdicom nagrađeni restoran koji ne radi sezonski već tijekom cijele godine, Noel ima veliku odgovornost predstavljanja nove hrvatske kuhinje. Kulinarsko umijeće kojim je Noel redefinirao zagrebačku gastronomsku scenu, uskoro će prenijeti i u istarski ambijent otvaranjem Noela Buje. Proteklih godina restoran Noel uložio je znatne napore kako bi stvorio mrežu dobavljača lokalne, ekološke i visokokvalitetne hrane. Noel je time filozofiju korištenja lokalnih namirnica učinio stvarnom i održivom praksom jer se gostima gotovo isključivo poslužuje lokalna ekološka hrana. Od divlje ribe, mesa s free range farmi, vrhunskih maslinovih ulja do artisanskih povrtnjaka, u Noelu je namirnica najviše kvalitete na prvome mjestu.

Fotografije Valamar

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Ovo je fotografija grad Zadar Destinacije

Grad Zadar: Oscar za zalazak sunca

Grad Zadar je usprkos svemu zadržao identitet gradskog i urbanog središta, pa vas, za razliku od drugih obalnih gradova, šetnjom kroz labirint drevnih ulica, ne …

Ovo je fotografija Croeat dostave Jahting

Croeat: Najbolji dio svake plovidbe

Croeat je profesionalni dobavljač hrane i jamac za izvrsnu hranu i piće, kao i za svakodnevne potrepštine, koji djeluje duž hrvatske obale Tvrtka nudi usluge …

Ovo je fotografija pidoče i čaše rose vina Hrvatska

Taste Like Dalmatia Šibenik zavodi okusima šibenskog kraja

Neka vas od 3. do 6. lipnja zavedu okusi šibenskoga kraja. Doživite vina, maslinova ulja, rakije i craft piva kroz manifestacije ‘Dani otvorenih kušaonica’ te …

Ovo je fotografija mjesta Povlja, Brač Plovidba

Mali biseri na sjevernoj obali otoka Brača

Premda se otok Brač nalazi u neposrednoj blizini Splita, njegove sjeverne obale većini su nautičara nepoznate, a među njima se nalazi nekoliko bisera koji bi …

Ovo je fotografija vinograda na poluotoku Pelješac Plovidba

Pelješac: Poluotok soli, kamenica i vina

Mikrokozmos za sebe – poluotok Pelješac – i danas je svojevrsna ‘terra incognita’ kao i u dugim stoljećima dubrovačke republike, kada se dijelio na urbani …

Ovo je fotografija Otoka Prvić Destinacije

Otok Prvić: Nenametljiv prvak šibenskog arhipelaga

Otok Prvić, sa svoja dva mjesta – Šepurinama i Lukom, jedan je od onih otoka koji kao da plutaju u svom vlastitom moru, pa i …

Ovo je fotografija Impatia stol za stolni tenis Luksuz

Društevene igre omiljen su način zabave

Bez obzira na modernu tehnologiju, društvene igre ostale su omiljeni način zabave. Bilijar, stolni nogomet ili Lego pravi su klasici koji oduševljavaju i djecu i …

Ovo je fotografija Croatia Yachting- nova korporativna stranica Jahting

Nova Croatia Yachting korporativna stranica

Kao i do sad, Croatia Yachting želi omogućiti što bolji doživljaj Yachtinga – bilo da se radi o čarteru, prodaji brodova ili posebnim čarter menadžment …

Ovo je fotografija novi Tudor satovi 2021 Luksuz

Novi Tudor satovi u 2021.: Bezvremenski i elegantni

Švicarska urarska tvrtka Tudor otkrila je svoje najnovije modele i predstavila dvije nove verzije popularnog sata Black Bay Fifty-Eight, Black Bay Chrono i nova izdanja …

Ovo je fotografija Heritage Hotel Martinis Marchi Hrvatska

Živo ljeto na Šolti: Mjesečina u Martinis Marchiju i kino pod zvijezdama

Kad stignete u luku Maslinica, šarmantno ribarsko mjesto na otoku Šolti, prvo što ćete primijetiti bit će impresivna palača baštinskog hotela Martinis Marchi iz 18. …

ovo je fotografija pogled iz sobe, Hotel Armerun Hoteli

Heritage Hotel Armerun: U gradskoj jezgri Šibenika

Heritage Hotel Armerun smješten u srcu grada Šibenika u potpunosti je renovirana povijesna lokacija i pretvoren je u hotel baštine Hotel raspolaže sa 17 smještajnih …

Ovo je fotografija jedrilice Jahting

Yacht-Pool: Sigurna plovidba već 45 godina

Logičan koncept, predanost i pozitivno iskustvo klijenata pretvorili su Yacht-Pool u jednog od vodećih osiguravatelja za jahte Yacht-Pool je 1976. godine osnovao dr. Friedrich Schöchl, …

Scroll to Top