Riješen misterij

3 MINUTES READ

Razvoj obitelji vinske sorte

Punih 40 godina nakon što je Miljenko Grgić u dolini Napa ugledao lozu koja mu se učinila vrlo poznatom, dokazano je da je zinfandel zapravo autohtona hrvatska sorta

Kaštelanski crljenak ili tribidrag stara je i gotovo zaboravljena autohtona hrvatska vinska sorta koja posljednjih godina doživljava svoj preporod zahvaljujući zinfandelu. Zinfandel u Americi ima kultni status. Treća je to najrasprostranjenija vinska sorta i čini 23% ukupne proizvodnje vina u SAD-u. Proizvodi ga više od 250 vinara i buteljira u preko 4.800 različitih etiketa. Ta popularnost  rezultirala je 1991. osnivanjem neprofitne organizacije Zinfandel Advocates and Producers (ZAP) koja okuplja ljubitelje i proizvođače zinfandela, a cilj im je promocija te vinske sorte kroz seminare, edukacije i kušanja. Amerikanci su zinfandel smatrali svojom sortom i htjeli su je kao takvu zaštititi 2001. godine. Nakon dugogodišnjeg istraživanja podrijetla najpopularnije američke sorte prof. Carole Meridith s američkog sveučilišta u Davisu potvrdila je da je talijanski primitivo genetički istovjetan zinfandelu, te da je hrvatski plavac mali genetički sličan toj sorti. Tada je znala da korijene zinfandela treba tražiti u Dalmaciji. Istovremeno, stručnjaci s Agronomskog fakulteta u Zagrebu, prof. Maletić i prof. Pejić, pokušavaju DNK metodom dokazati i zaštititi autohtonost plavca malog. Krajem 2001. godine, nakon obilaska starih dalmatinskih vinograda i prikupljenih više od 150 različitih uzoraka listova loze, američko-hrvatska ekipa znanstvenika pronalazi identičan genetski profil – kaštelanski crljenak. Tajna je konačno otkrivena: zinfandelovi korijeni nađeni su u Kaštelima. Zinfandel je zapravo kaštelanski crljenak i prema pisanim podacima uzgajan je još od 15. stoljeća u Dalmaciji pod imenom tribidrag ili pribidrag. Pod imenom zinfandel ova se vinska sorta do danas naselila diljem svjetskih vinograda od Južnoafričke Republike, Indije, Novog Zelanda, Australije, Čilea do Argentine, te pod imenom primitivo u Italiji, a kratošija je ime pod kojim je poznaju u Crnoj Gori i Makedoniji. U Hrvatskoj je 2001. godine najrasprostranjenija crvena sorta bio plavac mali, dok u isto vrijeme niti jedan vinar nije buteljirao tribidrag ili crljenak kaštelanski, najčešće se ta sorta miješala s drugim sortama u raznim crvenim kupažama. Što se plavca malog tiče, on je i danas na istim pozicijama, a tribidrag je konačno dobio svoje mjesto pod hrvatskim suncem – čak desetak vinara počelo je puniti butelje ovom zaboravljenom sortom.

Riješen misterij
Zinfandel je autohtona hrvatska vinska sorta

Idućih godina ta će se brojka povećavati kako se povećavaju i dolaze u rod nasadi tribidraga od okolice Zadra pa sve do Pelješca i Konavala. Knjigu ‘Wine grapes’ nazivaju i biblijom svjetskih vina jer na 1200 stranica opisuje 1368 poznatih vinskih sorti, a čak pet stranica posvećeno je baš tribidragu. Autorica knjige, Jancis Robinson fascinaciju ovom sortom pokazala je i kada je na promociji svoje knjige u Londonu, za svjetsku ‘vinsku kremu’ odabrala od svih 1368 sorti baš tribidrag među devet vina koja su njeni uzvanici kušali. I nije samo ona fascinirana tribidragom. Prof. Carole Meridith koja je sudjelovala u genetskim istraživanjima i dokazivanjima porijekla zinfandela prva je američka vinarka koja je na svoju etiketu umjesto zinfandel napisala tribidrag. Obitelj i povijest tribidraga, njegovo putovanje, prilagođavanje i modificiranje na različitim svjetskim lokacijama bit će tema internacionalne konferencije koju organizira Cro-wine u svibnju 2017. godine u Splitu. Konferencija ‘Ja sam tribidrag’ okupit će relevantne svjetske i domaće vinske stručnjake i znalce u zemlji iz koje je tribidrag otišao i rasprostranio se po cijelom svijetu, a povodom toga u Splitu će se 2017. degustirati tribidrazi (ma kako god ih nazivali) iz cijelog svijeta.

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Ovo je fotografija Otoka Prvić Destinacije

Otok Prvić: Nenametljiv prvak šibenskog arhipelaga

Otok Prvić, sa svoja dva mjesta – Šepurinama i Lukom, jedan je od onih otoka koji kao da plutaju u svom vlastitom moru, pa i …

Ovo je fotografija dvorca Trakosšćn Destinacije

Zagorje: Bajka na dlanu

Nepunih sat vremena vožnje od Zagreba nalazi se Zagorje, regija prepuna zelenih pitomih brežuljaka, starih dvoraca, atraktivnih muzeja, gdje se može uživati u aktivnom odmoru …

Jesenski broj Yachtsa Jahting

‘Epidemija’ novih jahti u jesenskom broju Yachtsa

Na kioscima je jesenski broj Yachtsa Croatia koji, uz uobičajene zanimljive teme, donosi i prilog o novim plovilima za nadolazeću nautičku sezonu Jahte se danas …

Otok Brac Pogled Splitska Vrata 01 Destinacije

Yachtsov vodič za Brač: Otok kulturnog avanturizma

Osebujan i izazovan u svojoj specifičnoj ljepoti, otok Brač njeguje maslinu i lozu, ovcu i kozu, kamenarstvo i klesarstvo… dopunjujući turističku ponudu ljetnim fjerama i …

Plovidba

Zadarski akvatorij: Četiri dana plovidbe u magičnom labirintu između Zadra i Kornata

Posvećujući pažnju otocima najbližim gradu Zadru, pripremili smo prijedlog ‘đite’ koja vas neće ostaviti ravnodušnima. U četiri dana plovidbe upoznajte zadarski akvatorij, uz mogućnost posjeta …

Ljetni broj Yachts Croatia Jahting

Ljetni broj u prodaji: Optimizam koji na najbolji način odražava naš Yachts style

Od 10. srpnja u prodaji je ljetno izdanje našeg luksuznog jahting magazina na 292 stranice na hrvatskom i engleskom jeziku s prilozima Superyachts i Yachts …

Ovo je fotografija Numarine 37XP Jahting

Superjahta Numarine 37XP dobila vlasnika

Numarine 37XP nova je superjahta dugačka 37 metara s velikim četvrtastim prozorima i snažnim karakterom, po čemu je prepoznatljiva već na prvi pogled. Na modelu …

Ovo je fotografija Premužićeve staze šetnja Hrvatska

Premužićeva staza: Velebitski Walk of Fame

Prije više od osamdeset godina nastala je Premužićeva staza, najljepši planinarski put u Hrvatskoj, koji i danas plijeni svojom ljepotom, ali i majstorstvom graditelja koji …

Ovo je fotografija mercedes c klasa nova Automobili

Nova Mercedes C-klasa: Naglasak na luksuzu

Nova Mercedes C-klasa pod kodnom oznakom W206 predstavljena je kao limuzina i karavan, a prodaja započinje krajem ožujka ove godine Tijekom posljednjih deset godina Mercedes …

Ovo je fotografija Luna Rossa Prada Cup Sport

Luna Rossa osvojila Prada Cup: Viva Italia!

Luna Rossa pobijedila je britanski Ineos Team UK 7-1 i osvojila Prada Cup. Time su Talijani postali službeni izazivač za 36. America’s Cup koji počinje …

Ovo je fotografija Manta Resorta Tanzania podvodni hoteli Putovanja

Podvodni hoteli: 20.000 milja pod morem

Ovi podvodni hoteli na listi Yachtsa pružaju vam uvid u u sva čuda morskog svijeta i potpuno novo iskustvo odmora Svi volimo sobe s pogledom. …

Ovo je fotografija eco jahte Soel Senses Jahting

Četiri eko jahte za budućnost nautike

Pokretani prirodnim izvorima energije i građeni sa strašću, ove ekološke jahte trebali bi plovidbu pretvoriti u luksuzno, ali i tiho i mirno iskustvo koje, prije …

Scroll to Top