Paški sir

  • Read caption

Paški sir

2 MINUTES READ

Vrhunski hrvatski brend

Jedan od zaštitnih znakova otoka Paga je i njihov čuveni paški sir u čijoj jedinstvenoj aromi, zahvaljujući biranom mlijeku otočnih ovaca, uživaju brojni ljubitelji vrhunskih zalogaja

Otok Pag skriva mnoge vrednote u svojim njedrima; stoljećima se tu brala dragocjena sol, paška čipka svjetski je poznata, a paški maslinici tako su prepoznati da imaju vlastitu izložbu. U posljednjih pola stoljeća još je jedna paška atrakcija zaslužila svoje mjesto pod suncem, a to je paški sir – najpoznatija hrvatska mliječna prerađevina. Ona danas zasluženo uživa gastronomski status kojim se smjestila među najboljim delicijama koje na ovim prostorima možete probati. Zahvaljujući domaćem ovčjem mlijeku, punom posolice koju nosi velebitska bura, i egzotičnom utjecaju lokalnih trava, ovaj sir ističe se i u svijetu. Stoga smo prilikom našeg posjeta Pagu odlučili posjetiti i ‘mamu’ tog sira, koja se nalazi odmah na ulasku u to lijepo dalmatinsko mjesto. Paška sirana ugostila nas je srdačno, te smo imali priliku snimiti kako nastaje najpoznatiji proizvod s tog otoka, koji se radi od siječnja do kraja lipnja, samo u vrijeme kada ima ovčjeg mlijeka. Sveukupno se napravi oko stotinu tona paškog sira godišnje. Postupak je jednostavan, te se po originalnoj recepturi radi već gotovo sedamdeset godina. Mali pogon osnovan 1946. godine, osim ovčjeg sira po kojem je najpoznatiji, na tržište svake godine izbaci novu vrstu sira, poput dobro prihvaćenog sira Pramenko. Vidjeli smo u sirani još niz zanimljivih proizvoda, poput sira s kaduljom ili onog s tartufima koji se proizvodi za istarski Zigante.

Paški sir
Paški sir nadaleko je poznat hrvatski proizvod

Sirevi s Paga redovito osvajaju i nagrade na međunarodnim natjecanjima, osvajajući medalje za koje se relativno malo zna u domaćoj javnosti. Jedan od najzanimljivijih proizvoda je paška skuta (puina) koja je i zdravija od samog sira i koju ćete jako teško pronaći u trgovinama jer se sve količine odmah prodaju. Danas je Paška sirana moderan i uspješan kolektiv, narastao oko svog najpoznatijeg proizvoda, i pravo kraljevstvo dobrog sira. Da bismo vam dočarali o kakvom se raju od sireva radi, dovoljno je reći da se u pogonima nalazi oko 100.000 komada sireva. U sirani su ponosni na svoj rad i tvrde da je svaki njihov sir kao Rolls Royce – ručni rad. Kako smo u siranu došli tijekom našeg obilaska juga tim automobilom – mi smo uživali i u jednom i u drugom.

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Atelier Umjetnost

Atelier des Lumières: Uronite u slikarsko platno

Putovanja Mediteranom najvećim slikarima 19. stoljeća donijela su obnovu kreativnog naboja, a spektakularna digitalna izložba u pariškom Atelieru des Lumières njihovu umjetnost približava novim generacijama …

Destinacije

Mistične jadranske rijeke

Rijeke Krka, Zrmanja, Cetina i Neretva sa svojim različitim karakterima i spektakularnim krajolicima pružaju mnogo razloga za posjet Svima nam je poznata ljepota Jadrana, bistro …

Adriatic Hot Spots Hrvatska

Jadranske top destinacije

Jadran vas jednostavno zove da uživate svim čulima, a upravo zbog širine izbora mnogi pronalaze nešto po svom ukusu i godinama mu se vraćaju Najvažnija …

Vis Archipelago Destinacije

Ljepota koja je zadivila UNESCO

Dijelovi Viškog arhipelaga, posebno oni oko Jabuke i Brusnika, kao i unutrašnjost otoka Visa, izgrađeni su od vulkanskih stijena, koje su nastale prije 220 milijuna …

Plovidba Jug 04 Plovidba

Čarolija južnog Jadrana

Ne dotičući (pre)poznata mjesta, na našoj ruti između Dubrovnika i Lastova našli su se istočni dio Pelješca i južna obala Mljeta, kojima nautičari nešto rjeđe …

Dubrovnik UNESCO Destinacije

UNESCO gradovi Hrvatske

Jedinstvene spomeničke i prirodne cjeline svake države od neprocjenjive su vrijednosti za cijelo čovječanstvo. Ljudi ih nastoje što bolje zaštititi, sačuvati za buduće naraštaje, predstaviti …

Ernest Hemingway Umjetnost

Ernest Hemingway: Pogled u svijet legendarnog Pape

Ernest Hemingway je bio novinar, vojnik, pisac, pijanica, ribič, junak, glupan i ikona, nešto poput rock zvijezde svoga vremena; obožavali su ga milijuni, a nitko …

Mercedes E Klasa Cabriolet Pokraj Mora 01 Automobili

Mercedes osvježio Coupé i Cabriolet E klase

U skladu s aktualnom situacijom Mercedes je digitalnim putem organizirao svjetsku premijeru dva najemotivnija modela E klase, Coupé i Cabriolet. Oba modela imaju osvježen prednji …

Ambasador Moët & Chandon Ted Lelekas Luksuz

Ted Lelekas: Čovjek s najboljim poslom na svijetu

Razgovarali smo s ambasadorom brenda Moët & Chandon o šampanjcima, berbama, hrvatskim vinima, maslinovim uljima… Virtualna radionica degustacije Moët & Chandon šampanjaca u organizaciji MIVA …

Sunseeker Hawk 38 Testovi

Sunseeker Hawk 38 na testu: Rođen za brzinu

Hawk 38 već na prvi pogled impresionira svojim agresivnim dizajnom, a trup duljine 12 metara i širine od samo 2,32 metra zaintrigirat će vas, ne …

Sedam Dana Kvarnera Otocic Zeca 01 Plovidba

Pet dana Kvarnera: Nautički hedonizam na sjevernim otočnim biserima

Yachtsova preporuka za nezaboravnih pet dana Kvarnera i krstarenje magičnim morskim prostranstvima Cresa, Lošinja, Unija i Suska U vrijeme ‘korone’ kao da je jače do …

Priceless.com Digitalna Iskustva 01 Hrvatska

Kuhajte sa svjetski priznatim chefovima i posjetite Cirque du Soleil – iz udobnosti vlastitog doma

Digitalna platforma Priceless Cities premošćuje granice i povezuje korisnike kroz neprocjenjiva virtualna iskustva U posljednjih nekoliko mjeseci svijet se iz temelja promijenio. Jedinstvene lokacije i …

Scroll to Top Skip to content