Novi koncept luksuznog hotela i restorana DAM

  • Read caption

Novi koncept luksuznog hotela i restorana DAM

3 MINUTES READ

Potvrda kvalitete restorana stigla je i od Michelina. Dam je 16. lipnja 2020. dobio jednu Michelinovu zvjezdicu

U novootvorenom boutique hotelu DAM u Novoj Gorici, predstavljen je novi koncept luksuznog hotela i restorana vlasnika i chefa Uroša Fakuča. ‘Otvorenje hotela moj je cjeloživotni san koji se konačno ispunio. Još od svojih prvih ugostiteljskih dana nadao sam se jednoga dana otvorenju i vođenju vlastitog hotela. Konačno, pružila se prilika i ideja je realizirana. Reakcije prvih gostiju su izvrsne što nas dodatno potiče na još veći napredak.’, rekao je Uroš Fakuč gostima prisutnima na otvorenju. Boutique hotel svojim gostima nudi 7 raskošnih soba i 2 suite / apartmana veličine od 30 do 50 m2. Za suvremen, a ujedno ugodan prostor, zaslužna je renomirana arhitektica Ksenija Đorđević iz arhitektonskog studija KDA. Hotel je uređen i slikama mladog slovenskog umjetnika Klemena Bruna koje su cjelokupnoj atmosferi pružili dodatni dašak ekstravagancije i profinjenosti. Hotel se nalazi u mirnom dijelu Nove Gorice i svakako je važan segment ugostiteljske ponude za ovaj cijeli kraj. Svojim radom hotel otvara i nova radna mjesta te promovira bogatu turističku ponudu Brda, Vipave i Krasa povezujući se s lokalnim proizvođačima, vinarima i pivarima.

Dam
Uroš Fakuč svoje je prve kuharske korake napravio u kuhinji velikog Gualtiera Marchessija

Kako se u sklopu hotela nalazi i vrhunski fine dining restoran, gosti će u potpuno moći gastronomski uživati u modernoj mediteranskoj kuhinji chefa Uroša Fakuča. Restoran DAM nalazi se u mirnom predgrađu Nove Gorice, a otvoren je 2005. godine. Kuharski identitet restorana gradi se na kreativnim idejama chefa Uroša Fakuča koji modernim pristupom namirnicama, beskompromisno inzistirajući na visokoj kvaliteti, smiono slaže koncept u bliskoj suradnji s malim domaćim proizvođačima. Nerijetko pronalazi inspiraciju u pomalo zaboravljenim jelima tradicionalne mediteranske kuhinje nastojeći ih reformirati i osuvremeniti. Uroš Fakuč svoje je prve kuharske korake napravio u kuhinji velikog Gualtiera Marchessija. Restoran je dugogodišnji član prestižne udruge JRE- Jeunes Restaurateurs čijeg je slovenskog ogranka Uroš svojevremeno bio i predsjednik. Restoran je idealan za vaše poslovne ručkove, ekskluzivna događanja, nudi i uslugu cateringa a gosti hotela moći će uživati u bogatom doručku u prizemlju hotela i s mogućnošću posluživanja u sobu. Restoran DAM nalazi se na listi preporučenih slovenskih restorana u 2019. po izboru uvaženog austrijskog gourmet magazina Falstaff. Falstaff na osnovu svoje glasačke baze koju čini 250 000 poznavatelja i ljubitelja gastronomije i vina svake godine objavljuje listu najboljih ne-austrijskih restorana. Isto tako preporučuju ga i Gault Millau, Gambero Rosso i Identita Golose. Hotel nudi i usluge najma bicikla s obzirom na to da je njegova pozicija idealna za sportaše i rekreativce koji vole vožnje biciklom kao i duge šetnje ili planinarenje. Dostupan je besplatan parking za goste. Sve sobe opremljene su kablovskom i satelitskom televizijom, brzim wi-fi internetom, vrhunskim krevetima i cjelokupnom opremom sobe na najvišem nivou. Prisutnima se na press konferenciji u povodu otvorenja boutique hotela DAM obratila Dr. Maja Uran Maravić, cijenjena profesorica s fakulteta Turistica iz Portoroža te hrvatski gastro novinar i konzultant Hrvoje Petrić koji su predstavili koncept i ideju boutique hotela i restorana DAM. Nakon razgledavanja hotela prisutni su uživali u gala ručku kojeg je pripremio chef Uroš Fakuč sa svojim timom.

Potvrda kvalitete restorana stigla je i od Michelina. Dam je 16. lipnja 2020. dobio jednu Michelinovu zvjezdicu.

Fotografije DAM

Dam
Dam se nalazi na listi preporuka Falstaffa, Gault Millau, Gambero Rosso i Identita Golose
Dam
Boutique hotel gostima nudi 7 raskošnih soba i 2 apartmana

 

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Regent Porto Montenegro Lifestyle Pogled 01 Luksuz

Luksuz na vašem pragu u hotelu Regent Porto Montenegro

Hotel Regent Porto Montenegro svoja vrata otvara 12. lipnja i za tu je priliku pripremio primamljivu ponudu za sve turiste iz ex-Yu regije i Albanije. …

Olympia 02 Hoteli

Idealni hoteli za poslovne korisnike

Hoteli Olympia i Olympia Sky imaju sedam multifunkcionalnih dvorana, jedinstvenu gastronomsku ponudu, disko-klub, mogućnost različitih rekreacija, što ih čini sjajnim izborom za organizaciju kongresa, seminara …

Falkensteiner Punta Skala Hoteli

Fortis club: Novi kongresni i sportski centar

Pozicioniranje Falkensteiner Punta Skala resorta kao jedinstvene sportske i ekološke destinacije nastavlja se novim investicijama. Kongresni i sportski centar Fortis club imat će veliku multifunkcionalnu …

Pet resorta Putovanja

Pet resorta u spektakularnim prirodnim krajolicima

Jedinstvene luksuzne destinacije nude iskustvo života u divljini, a opet imaju sve potrebno za ekskluzivan odmor od civilizacije. Predstavljamo pet resorta koji su smješteni u …

Esplanade Advent 02 Hrvatska

Čarobni dani Adventa u zagrebačkoj Esplanadi

Prosinac je u zagrebačkoj Esplanadi već godinama sinonim za obiteljske adventske nedjelje uz primamljive kreacije virtuozne chefice Ane Grgić na raskošnom Brunchu koji se održava …

Villa Katarina 00 Hoteli

Destinacija za uživanje u ljepotama Pelješca

Villa Katarina U Orebiću na poluotoku Pelješcu, smjestila se Villa Katarina, jedinstvena građevina koja se elegantnim kamenim pročeljima ponosno uzdiže iznad plaže i mora. Villa …

Znanstvenik Miroslav Radman za Yachts Croatia govori o koronavirusu, promjenama u društvu, izvrsnosti... Intervjui

Miroslav Radman o koronavirusu, svijetu u doba pandemije i promjenama u društvu

Ispada da provodimo više vremena u komunikaciji, dogovorima i organizaciji nametnutih suradnji nego u bavljenju svojim poslom. Ako ne odradimo svoj posao, na kraju ćemo …

Tirkizno more u zadarskom arhipelagu na snimanju ljetnog izdanja magazina Yachts Croatia Jahting

Video making of Yachts Croatia: Nepodnošljiva ljepota plovidbe

Kao uvod u ljetno izdanje našeg magazina Yachts Croatia, pogledajte making of video sa snimanja reportaže o zadarskom arhipelagu. Dok smo snimali sve nam se …

Veličanstvena talijanska jahta Ferretti 1000 Jahting

Novi Ferretti 1000: Luksuzna vila na moru

Ferretti Yachts je svoju budućnost otkrio u obliku svog novog najvećeg broda koji je ikad izgradio – Ferretti 1000 S duljinom od 100 stopa, novi …

Talijanska jahta Riva 88 Folgore Jahting

Riva 88 Folgore: Novo remek-djelo iz Italije

Nova filozofija dizajna eksterijera Riva 88 Folgore prikazuje linije i elemente nadahnute automobilskim svijetom, kombinirajući luksuz i sportski ugođaj Sjajna i zasljepljujuća kao što samo …

Hotel Fermai Split 01 Hoteli

Hotel Fermai: Nova oaza luksuza u središtu Splita

Iznimna arhitektura, vrhunski dizajn s pažljivo biranim detaljima, moderno, toplo, mediteranskog štiha – tako bi se mogao opisati novi luksuzni hotel Fermai u srcu Splita, …

Priprema broda Jahting

Savjet stručnjaka: Kako izgleda dobra priprema broda za sezonu?

U suradnji s jednim od najboljih servisa na Jadranu – Merk & Merk saznajte sve tajne dobre pripreme broda za morske gušte Svi vlasnici brodova …

Scroll to Top Skip to content