Novi koncept luksuznog hotela i restorana DAM

3 MINUTES READ

Potvrda kvalitete restorana stigla je i od Michelina. Dam je 16. lipnja 2020. dobio jednu Michelinovu zvjezdicu

U novootvorenom boutique hotelu DAM u Novoj Gorici, predstavljen je novi koncept luksuznog hotela i restorana vlasnika i chefa Uroša Fakuča. ‘Otvorenje hotela moj je cjeloživotni san koji se konačno ispunio. Još od svojih prvih ugostiteljskih dana nadao sam se jednoga dana otvorenju i vođenju vlastitog hotela. Konačno, pružila se prilika i ideja je realizirana. Reakcije prvih gostiju su izvrsne što nas dodatno potiče na još veći napredak.’, rekao je Uroš Fakuč gostima prisutnima na otvorenju. Boutique hotel svojim gostima nudi 7 raskošnih soba i 2 suite / apartmana veličine od 30 do 50 m2. Za suvremen, a ujedno ugodan prostor, zaslužna je renomirana arhitektica Ksenija Đorđević iz arhitektonskog studija KDA. Hotel je uređen i slikama mladog slovenskog umjetnika Klemena Bruna koje su cjelokupnoj atmosferi pružili dodatni dašak ekstravagancije i profinjenosti. Hotel se nalazi u mirnom dijelu Nove Gorice i svakako je važan segment ugostiteljske ponude za ovaj cijeli kraj. Svojim radom hotel otvara i nova radna mjesta te promovira bogatu turističku ponudu Brda, Vipave i Krasa povezujući se s lokalnim proizvođačima, vinarima i pivarima.

Dam
Uroš Fakuč svoje je prve kuharske korake napravio u kuhinji velikog Gualtiera Marchessija

Kako se u sklopu hotela nalazi i vrhunski fine dining restoran, gosti će u potpuno moći gastronomski uživati u modernoj mediteranskoj kuhinji chefa Uroša Fakuča. Restoran DAM nalazi se u mirnom predgrađu Nove Gorice, a otvoren je 2005. godine. Kuharski identitet restorana gradi se na kreativnim idejama chefa Uroša Fakuča koji modernim pristupom namirnicama, beskompromisno inzistirajući na visokoj kvaliteti, smiono slaže koncept u bliskoj suradnji s malim domaćim proizvođačima. Nerijetko pronalazi inspiraciju u pomalo zaboravljenim jelima tradicionalne mediteranske kuhinje nastojeći ih reformirati i osuvremeniti. Uroš Fakuč svoje je prve kuharske korake napravio u kuhinji velikog Gualtiera Marchessija. Restoran je dugogodišnji član prestižne udruge JRE- Jeunes Restaurateurs čijeg je slovenskog ogranka Uroš svojevremeno bio i predsjednik. Restoran je idealan za vaše poslovne ručkove, ekskluzivna događanja, nudi i uslugu cateringa a gosti hotela moći će uživati u bogatom doručku u prizemlju hotela i s mogućnošću posluživanja u sobu. Restoran DAM nalazi se na listi preporučenih slovenskih restorana u 2019. po izboru uvaženog austrijskog gourmet magazina Falstaff. Falstaff na osnovu svoje glasačke baze koju čini 250 000 poznavatelja i ljubitelja gastronomije i vina svake godine objavljuje listu najboljih ne-austrijskih restorana. Isto tako preporučuju ga i Gault Millau, Gambero Rosso i Identita Golose. Hotel nudi i usluge najma bicikla s obzirom na to da je njegova pozicija idealna za sportaše i rekreativce koji vole vožnje biciklom kao i duge šetnje ili planinarenje. Dostupan je besplatan parking za goste. Sve sobe opremljene su kablovskom i satelitskom televizijom, brzim wi-fi internetom, vrhunskim krevetima i cjelokupnom opremom sobe na najvišem nivou. Prisutnima se na press konferenciji u povodu otvorenja boutique hotela DAM obratila Dr. Maja Uran Maravić, cijenjena profesorica s fakulteta Turistica iz Portoroža te hrvatski gastro novinar i konzultant Hrvoje Petrić koji su predstavili koncept i ideju boutique hotela i restorana DAM. Nakon razgledavanja hotela prisutni su uživali u gala ručku kojeg je pripremio chef Uroš Fakuč sa svojim timom.

Potvrda kvalitete restorana stigla je i od Michelina. Dam je 16. lipnja 2020. dobio jednu Michelinovu zvjezdicu.

Fotografije DAM

Dam
Dam se nalazi na listi preporuka Falstaffa, Gault Millau, Gambero Rosso i Identita Golose
Dam
Boutique hotel gostima nudi 7 raskošnih soba i 2 apartmana

 

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Istarske luksuzne vile - Vila Lorena Hoteli

Istarske luksuzne vile

Odmor iz snova Segment vrhunske, luksuzne ponude smještaja ogledalo je turističkog dosega pojedine regije Istarski poluotok od prošle se godine može podičiti s dva resorta …

Ovo je fotografija bazen Villa Nai 3.3 Hoteli

Villa Nai 3.3: Arhitektonski dragulj

Villa Nai 3.3 može se promatrati kao jedna rezidencija s osam soba ili kao butik hotel s osam soba i suiteva s pogledom na more, …

ovo je fotografija mjesta Rab Destinacije

Otok Rab: Carstvo smaragdnih uvala i pješčanih plaža

Premda ga okolni otoci nadmašuju u površini, otok Rab svoju veličinu vješto nadomješta brojnim smaragdnim uvalama, prebogatom kulturnom baštinom i geološkim diverzitetom te zanimljivim otočnim …

Ovo je fotografija fine dining restoran bowa Gastronomija

Fine dining na dalmatinski način: Bowa, LD i Pelegrini

Predstavljamo tri restorana u Dalmaciji za fine dining koji su popularni među nautičarim LD Restaurant – otok Korčula Chef Marko Gajski dobitnik je nagrade Gault …

Ovo je fotografija maleza modna kuća Moda

Upoznajte slow fashion boutique modne kuće Maleza

Snaga. Moć. Strast. Ženstvenost. Neustrašivost. Hrabrost. Sve su ovo karakteristike žena koja nose Maleza modele Maleza je boutique modna kuća osnovana u vrijeme početka pandemije …

This is photo of a Bloc Outdoor, furniture design Luksuz

Savršena definicija kulture života na otvorenom

Svaki komad Bloc Outdoor brenda krasi sofisticirani dizajn u nekoliko linija, koje zadovoljavaju najviši standard luksuznog životnog stila, vrhunska kvaliteta posebno tretiranog afričkog iroko drva …

ovo je fotografija električna dska za surfanje lampuga Jahting

Vodene igračke 21. stoljeća: Sedam električnih daski za surfanje

Električna daska za surfanje je zabavna, sigurna i moćna. Predstavljamo modele kod kojih je dovoljno samo upaliti motor i uživati u vožnji JETSURF Rođen za …

Scroll to Top