Novi koncept luksuznog hotela i restorana DAM

3 MINUTES READ

Potvrda kvalitete restorana stigla je i od Michelina. Dam je 16. lipnja 2020. dobio jednu Michelinovu zvjezdicu

U novootvorenom boutique hotelu DAM u Novoj Gorici, predstavljen je novi koncept luksuznog hotela i restorana vlasnika i chefa Uroša Fakuča. ‘Otvorenje hotela moj je cjeloživotni san koji se konačno ispunio. Još od svojih prvih ugostiteljskih dana nadao sam se jednoga dana otvorenju i vođenju vlastitog hotela. Konačno, pružila se prilika i ideja je realizirana. Reakcije prvih gostiju su izvrsne što nas dodatno potiče na još veći napredak.’, rekao je Uroš Fakuč gostima prisutnima na otvorenju. Boutique hotel svojim gostima nudi 7 raskošnih soba i 2 suite / apartmana veličine od 30 do 50 m2. Za suvremen, a ujedno ugodan prostor, zaslužna je renomirana arhitektica Ksenija Đorđević iz arhitektonskog studija KDA. Hotel je uređen i slikama mladog slovenskog umjetnika Klemena Bruna koje su cjelokupnoj atmosferi pružili dodatni dašak ekstravagancije i profinjenosti. Hotel se nalazi u mirnom dijelu Nove Gorice i svakako je važan segment ugostiteljske ponude za ovaj cijeli kraj. Svojim radom hotel otvara i nova radna mjesta te promovira bogatu turističku ponudu Brda, Vipave i Krasa povezujući se s lokalnim proizvođačima, vinarima i pivarima.

Dam
Uroš Fakuč svoje je prve kuharske korake napravio u kuhinji velikog Gualtiera Marchessija

Kako se u sklopu hotela nalazi i vrhunski fine dining restoran, gosti će u potpuno moći gastronomski uživati u modernoj mediteranskoj kuhinji chefa Uroša Fakuča. Restoran DAM nalazi se u mirnom predgrađu Nove Gorice, a otvoren je 2005. godine. Kuharski identitet restorana gradi se na kreativnim idejama chefa Uroša Fakuča koji modernim pristupom namirnicama, beskompromisno inzistirajući na visokoj kvaliteti, smiono slaže koncept u bliskoj suradnji s malim domaćim proizvođačima. Nerijetko pronalazi inspiraciju u pomalo zaboravljenim jelima tradicionalne mediteranske kuhinje nastojeći ih reformirati i osuvremeniti. Uroš Fakuč svoje je prve kuharske korake napravio u kuhinji velikog Gualtiera Marchessija. Restoran je dugogodišnji član prestižne udruge JRE- Jeunes Restaurateurs čijeg je slovenskog ogranka Uroš svojevremeno bio i predsjednik. Restoran je idealan za vaše poslovne ručkove, ekskluzivna događanja, nudi i uslugu cateringa a gosti hotela moći će uživati u bogatom doručku u prizemlju hotela i s mogućnošću posluživanja u sobu. Restoran DAM nalazi se na listi preporučenih slovenskih restorana u 2019. po izboru uvaženog austrijskog gourmet magazina Falstaff. Falstaff na osnovu svoje glasačke baze koju čini 250 000 poznavatelja i ljubitelja gastronomije i vina svake godine objavljuje listu najboljih ne-austrijskih restorana. Isto tako preporučuju ga i Gault Millau, Gambero Rosso i Identita Golose. Hotel nudi i usluge najma bicikla s obzirom na to da je njegova pozicija idealna za sportaše i rekreativce koji vole vožnje biciklom kao i duge šetnje ili planinarenje. Dostupan je besplatan parking za goste. Sve sobe opremljene su kablovskom i satelitskom televizijom, brzim wi-fi internetom, vrhunskim krevetima i cjelokupnom opremom sobe na najvišem nivou. Prisutnima se na press konferenciji u povodu otvorenja boutique hotela DAM obratila Dr. Maja Uran Maravić, cijenjena profesorica s fakulteta Turistica iz Portoroža te hrvatski gastro novinar i konzultant Hrvoje Petrić koji su predstavili koncept i ideju boutique hotela i restorana DAM. Nakon razgledavanja hotela prisutni su uživali u gala ručku kojeg je pripremio chef Uroš Fakuč sa svojim timom.

Potvrda kvalitete restorana stigla je i od Michelina. Dam je 16. lipnja 2020. dobio jednu Michelinovu zvjezdicu.

Fotografije DAM

Dam
Dam se nalazi na listi preporuka Falstaffa, Gault Millau, Gambero Rosso i Identita Golose
Dam
Boutique hotel gostima nudi 7 raskošnih soba i 2 apartmana

 

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Istarske luksuzne vile - Vila Lorena Hoteli

Istarske luksuzne vile

Odmor iz snova Segment vrhunske, luksuzne ponude smještaja ogledalo je turističkog dosega pojedine regije Istarski poluotok od prošle se godine može podičiti s dva resorta …

Ovo je fotografija CRN M/Y 142 Jahting

CRN napreduje u gradnji M/Y 142

Kuća CRN, legendarno brodogradilište koje sad pripada grupi Ferretti, lijepo napreduje u gradnji custom jahte CRN M/Y 142. Ovu aluminijsku megajahtu dizajnirao je tehnički ured …

Ovo je fotografija jedrilice ClubSwan 36 u plovidbi Testovi

ClubSwan 36 na testu: Monoklasa na raketni pogon

ClubSwan 36 iznenadit će vas performansama koje su plod izuzetno pametnih rješenja smišljenih u konstrukciji jedrilice, da bi je prilagodili modernim jedriličarskim trendovima u kojima …

Ovo je fotografija mercedes EQS Automobili

Mercedes EQS prva je električna luksuzna limuzina na svijetu

Model EQS je prva potpuno električna limuzina iz serije Mercedes-EQ. S ovom limuzinom Mercedes-EQ ponovo definira ovaj segment vozila. EQS je također prvi model koji …

Ovo je fotografja rolex satovi explorer Luksuz

Novi Rolex satovi za 2021. godinu

Rolex predstavlja najnovije kreacije koje su oživljene njihovim jedinstvenim urarstvom. Ovi nas satovi vode od najdubljih špilja do najviših planinskih vrhova, od vanjskih dijelova Sunčeva …

Ovo je fotografija Porsche Ladies Day 2021 Automobili

Porsche Ladies Day 2021.: Prvi Porsche event samo za žene

Povodom Dana žena, prvi put u Hrvatskoj organiziran je Porsche Ladies Day 2021., vozački event Porschea samo za žene. Odabrane dame imale su priliku isprobati …

Ovo je fotografija garmin sat Luksuz

Garmin MARQ satovi: Inspirirani strašću

Garmin je predstavio MARQ kolekciju. Serija je to povezivih satova kreiranih u skladu s tradicionalnim urarskim načinom izrade, stvorenih na temelju Garminove dugogodišnje baštine na …

Scroll to Top