Jestive zlatne kreacije

2 MINUTES READ

Zbog svojih estetskih kvaliteta, simboličke moći te navodnih magičnih svojstava, zlato se već stoljećima primjenjuje u kulinarstvu diljem svijeta

Iako bi mogli reći kako je jestivo zlato gastronomski trend, posebno kad je riječ o slastičarstvu i čokoladama, teško je tvrditi da se radi o novoj pojavi. Naime, zaokupljenost plemenitim metalom i njegova upotreba u kulinarstvu seže tisućama godina unatrag. Još u doba Antike zlato je bilo cijenjeno zbog estetskih kvaliteta, simboličke snage, a ponekad i zbog magičnih moći. Jestivo je zlato potpuno sigurno kada se proguta i ima neutralan okus, a u luksuznoj prehrambenoj industriji najčešće se koristi u obliku praha, listića i pahuljica. Najveći je potrošač Indija koja godišnje koristi čak 12 tona kulinarskog zlata i to pretežno u obliku zlatnih listića kojima se ukrašavaju tradicionalni kolači, te određena jela na bazi janjetine koja se poslužuju na svečanostima.

Zlatna Cokolada, Gold Art
Luksuzni DeLafée darovi kombiniraju najbolju švicarsku čokoladu i jestivo zlato

U Kini se, primjerice, neke vrste divljači posipaju zlatom, a u Japanu je običaj poželjeti novu godinu uz šalicu sakea koja sadrži zlato, dok će ponajbolji kuhari ukrasiti svoj sahimi finim zlatom. U Pakistanu se, pak, zlato ponekad konzumira zbog navodnih svojstava afrodizijaka. U Francuskoj i Švicarskoj majstori čokolade ukrašavaju svoje kreacije zlatnim fragmentima stvarajući tako čarobno iskustvo okusa. Jedna od njih je i švicarska tvrtka DeLafée koja proizvodi jedinstvene čokoladne darove ukrašene jestivim zlatom. Napravljeni od najfinije ekvadorske čokolade i jestivog zlata, Delafée proizvodi nude savršenu mješavinu senzualnog iskustva. Tvrtka je razvila i širok asortiman ostalih gurmanskih proizvoda s jestivim zlatnim listovima i pahuljicama, među kojima su zlatne lizalice, šampanjac, čaj i cigare, kao i niz kozmetičkih proizvoda i ukrasnih predmeta.

Fotografije DeLafée

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Ovo je fotografija vinograda na poluotoku Pelješac Plovidba

Pelješac: Poluotok soli, kamenica i vina

Mikrokozmos za sebe – poluotok Pelješac – i danas je svojevrsna ‘terra incognita’ kao i u dugim stoljećima dubrovačke republike, kada se dijelio na urbani …

Ovo je fotografija Otoka Prvić Destinacije

Otok Prvić: Nenametljiv prvak šibenskog arhipelaga

Otok Prvić, sa svoja dva mjesta – Šepurinama i Lukom, jedan je od onih otoka koji kao da plutaju u svom vlastitom moru, pa i …

Ovo je fotografija dvorca Trakosšćn Destinacije

Zagorje: Bajka na dlanu

Nepunih sat vremena vožnje od Zagreba nalazi se Zagorje, regija prepuna zelenih pitomih brežuljaka, starih dvoraca, atraktivnih muzeja, gdje se može uživati u aktivnom odmoru …

Jesenski broj Yachtsa Jahting

‘Epidemija’ novih jahti u jesenskom broju Yachtsa

Na kioscima je jesenski broj Yachtsa Croatia koji, uz uobičajene zanimljive teme, donosi i prilog o novim plovilima za nadolazeću nautičku sezonu Jahte se danas …

Otok Brac Pogled Splitska Vrata 01 Destinacije

Yachtsov vodič za Brač: Otok kulturnog avanturizma

Osebujan i izazovan u svojoj specifičnoj ljepoti, otok Brač njeguje maslinu i lozu, ovcu i kozu, kamenarstvo i klesarstvo… dopunjujući turističku ponudu ljetnim fjerama i …

Plovidba

Zadarski akvatorij: Četiri dana plovidbe u magičnom labirintu između Zadra i Kornata

Posvećujući pažnju otocima najbližim gradu Zadru, pripremili smo prijedlog ‘đite’ koja vas neće ostaviti ravnodušnima. U četiri dana plovidbe upoznajte zadarski akvatorij, uz mogućnost posjeta …

Ovo je fotografija obrade vinograda Hrvatska

Biodinamička vina: Istinski terroir otkriva dinamika

Osiguravanje pravilne ravnoteže i stvaranje skladnih životnih uvjeta između zemlje, biljaka i okoliša unutar gospodarstva, ključ je za biodinamička vina Trend biodinamičke proizvodnje Premda ne …

Ovo je fotografija Yanmar testiranog broda Jahting

Yanmar nautički sustav pogonskih ćelija

Kuća Yanmar Holdings Co., Ltd. i njihova podružnica Yanmar Power Technology Co., Ltd. izveli su demonstracijski test za nautički sustav pogonskih ćelija. Međunarodna pomorska organizacija …

Putovanja

Musée Atelier Audemars Piguet: Urarstvo je umjetnost

Musée Atelier Audemars Piguet jedinstveni muzej posvećen povijesti, sadašnjosti i budućnosti urarstva, spoj tradicije i avangarde Audemars Pigueta, otvoren je u Le Brassusu, u švicarskim …

Ovo je fotografija Garmin MSC 10 Jahting

Garmin predstavlja MSC 10 nautički satelitski kompas

GPS uređaj za navigaciju s višestrukim GNSS-om pruža pouzdano i točno utvrđivanje smjera i pozicije Najveći proizvođač nautičke elektronike na svijetu, Garmin predstavlja MSC 10 …

Ovo je fotografija ronioc pod morem Hrvatska

Kakve će snimke Blucy isporučiti s prve istraživačke misije?

Na konferenciji ‘Inovativna rješenja za održivost Jadranskog mora’ predstavljen je autonomni podvodni dron Blucy koji će u prvo istraživanje krenuti sredinom svibnja u Splitu Sudeći …

Ovo je fotografija rediajnirane Riva 76 Perseo

Riva 76 Perseo Super dizajnirana je uz pomoć virtualne stvarnosti

Officina Italiana Design, talijanski studio koji su osnovali Mauro Micheli i Sergio Beretta, a koji je zadužen za vanjske linije i dizajn interijera cijelog kataloga …

Scroll to Top