Jestive zlatne kreacije

  • Read caption

Jestive zlatne kreacije

2 MINUTES READ

Zbog svojih estetskih kvaliteta, simboličke moći te navodnih magičnih svojstava, zlato se već stoljećima primjenjuje u kulinarstvu diljem svijeta

Iako bi mogli reći kako je jestivo zlato gastronomski trend, posebno kad je riječ o slastičarstvu i čokoladama, teško je tvrditi da se radi o novoj pojavi. Naime, zaokupljenost plemenitim metalom i njegova upotreba u kulinarstvu seže tisućama godina unatrag. Još u doba Antike zlato je bilo cijenjeno zbog estetskih kvaliteta, simboličke snage, a ponekad i zbog magičnih moći. Jestivo je zlato potpuno sigurno kada se proguta i ima neutralan okus, a u luksuznoj prehrambenoj industriji najčešće se koristi u obliku praha, listića i pahuljica. Najveći je potrošač Indija koja godišnje koristi čak 12 tona kulinarskog zlata i to pretežno u obliku zlatnih listića kojima se ukrašavaju tradicionalni kolači, te određena jela na bazi janjetine koja se poslužuju na svečanostima.

Zlatna Cokolada, Gold Art
Luksuzni DeLafée darovi kombiniraju najbolju švicarsku čokoladu i jestivo zlato

U Kini se, primjerice, neke vrste divljači posipaju zlatom, a u Japanu je običaj poželjeti novu godinu uz šalicu sakea koja sadrži zlato, dok će ponajbolji kuhari ukrasiti svoj sahimi finim zlatom. U Pakistanu se, pak, zlato ponekad konzumira zbog navodnih svojstava afrodizijaka. U Francuskoj i Švicarskoj majstori čokolade ukrašavaju svoje kreacije zlatnim fragmentima stvarajući tako čarobno iskustvo okusa. Jedna od njih je i švicarska tvrtka DeLafée koja proizvodi jedinstvene čokoladne darove ukrašene jestivim zlatom. Napravljeni od najfinije ekvadorske čokolade i jestivog zlata, Delafée proizvodi nude savršenu mješavinu senzualnog iskustva. Tvrtka je razvila i širok asortiman ostalih gurmanskih proizvoda s jestivim zlatnim listovima i pahuljicama, među kojima su zlatne lizalice, šampanjac, čaj i cigare, kao i niz kozmetičkih proizvoda i ukrasnih predmeta.

Fotografije DeLafée

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Krk Destinacije

Krk: Vodič kroz skriveni nautički i gastronomski raj

Vodimo vas na turu kroz i oko Krka, jer za one nautičare kojima Krk nije lako dostupan ovaj kvarnerski otok ostaje nekako izvan radara, pa …

Yachts Croatia 62 Cover Mockup Jahting

Novi broj u prodaji: Prekrasni Pershing 8X, gastro Baskija i vodič kroz Krk

Od 12. ožujka u prodaji je proljetno izdanje našeg luksuznog jahting magazina br. 62. Otvaramo sezonu s pet testova S proljetnim izdanjem na neki način …

Baskija Naslovna Putovanja

Baskija: Putovanje u gastronomsko središte svijeta

Iako će mnogi veliki chefovi reći da su prvo Baski, a tek onda kuhari, što dovoljno govori o njihovu nacionalnom ponosu, ovdje svi dobro kuhaju …

Gault&Millau 2020 Gastronomija

Gault&Millau Croatia: Novo izdanje vodiča i prestižne nagrade

U Esplanade Zagreb Hotelu je održana gala večera povodom predstavljanja trećeg izdanja prestižnog gastronomskog vodiča Gault&Millau Croatia. Ovaj je događaj na jednom mjestu okupio impresivan …

Toni Bartulovic 00 Intervjui

Toni Bartulović i gastro ribarnice novog doba

Brat Ivo započeo je obiteljski biznis s tvrtkom Centaurus kao veleprodaja ribe prije 17 godina, da bi mu se nakon dvije godine pridružio i Toni, …

Restorani na Maldivima Putovanja

Restorani ispod vodene linije: VIP pogled na morski raj

Restorani na Maldivima omogućuju uživanje u sjajno pripremljenim jelima dok promatrate čudesan svijet koraljnih grebena Sea Osmerokutnog tlocrta, Sea omogućuje pogled na jata tropskih riba …

Ernest Hemingway Umjetnost

Ernest Hemingway: Pogled u svijet legendarnog Pape

Ernest Hemingway je bio novinar, vojnik, pisac, pijanica, ribič, junak, glupan i ikona, nešto poput rock zvijezde svoga vremena; obožavali su ga milijuni, a nitko …

Mercedes E Klasa Cabriolet Pokraj Mora 01 Automobili

Mercedes osvježio Coupé i Cabriolet E klase

U skladu s aktualnom situacijom Mercedes je digitalnim putem organizirao svjetsku premijeru dva najemotivnija modela E klase, Coupé i Cabriolet. Oba modela imaju osvježen prednji …

Ambasador Moët & Chandon Ted Lelekas Luksuz

Ted Lelekas: Čovjek s najboljim poslom na svijetu

Razgovarali smo s ambasadorom brenda Moët & Chandon o šampanjcima, berbama, hrvatskim vinima, maslinovim uljima… Virtualna radionica degustacije Moët & Chandon šampanjaca u organizaciji MIVA …

Sunseeker Hawk 38 Testovi

Sunseeker Hawk 38 na testu: Rođen za brzinu

Hawk 38 već na prvi pogled impresionira svojim agresivnim dizajnom, a trup duljine 12 metara i širine od samo 2,32 metra zaintrigirat će vas, ne …

Sedam Dana Kvarnera Otocic Zeca 01 Plovidba

Pet dana Kvarnera: Nautički hedonizam na sjevernim otočnim biserima

Yachtsova preporuka za nezaboravnih pet dana Kvarnera i krstarenje magičnim morskim prostranstvima Cresa, Lošinja, Unija i Suska U vrijeme ‘korone’ kao da je jače do …

Priceless.com Digitalna Iskustva 01 Hrvatska

Kuhajte sa svjetski priznatim chefovima i posjetite Cirque du Soleil – iz udobnosti vlastitog doma

Digitalna platforma Priceless Cities premošćuje granice i povezuje korisnike kroz neprocjenjiva virtualna iskustva U posljednjih nekoliko mjeseci svijet se iz temelja promijenio. Jedinstvene lokacije i …

Scroll to Top Skip to content