Šibenski arhipelag: Kratke udaljenosti za velike doživljaje
Datum
Vrijeme čitanja
6 min
Šibenski arhipelag uvijek kreira poseban doživljaj, blizina otočja daje mu poseban šarm, uz dobre restorane, lijepe i zaštićene uvale, sirenski zov obližnjih Kornata i Nacionalnog parka Krka u neposrednoj blizini
Šibenski arhipelag jedna je od 'plavih zona' hrvatskog Jadrana, odnosno područje plovidbe koje nautičari jednostavno obožavaju. Razloga za to je pregršt: zaštićene uvale po svakom vjetru, dobri i pretežito riblji restorani te male udaljenosti među odredištima. Iako je blizina kopna ponekad dvosjekli mač, ako ste se nekada 'truckali' od Splita do Lastova, onda će vas blizina otoka ugodno iznenaditi. Naime, između kopna i pučinskog Žirja jednako je daleko kao između Splita i Splitskih vrata. Ono što arhipelagu daje dodatnu popularnost je i neposredna blizina nacionalnih parkova, riječni Skradin ulaz je u svijet beskrajno lijepe Krke, dok su čarobni Kornati nadomak ruke, a od spomenutog Žirja udaljeni su samo desetak nautičkih milja.
Zašto je šibenski arhipelag savršen za ovo ljeto?
Mi smo u našoj plovidbi uživali zahvaljujući susretljivosti NCP Chartera, koji su nam za ovu priliku ustupili lijepo plovilo. I sama plovidba Kanalom sv. Ante poseban je doživljaj, dok vam za krmom ostaje tvrđavama okružen Šibenik, plovidba do Jadrije uvijek će vas razveseliti, a u samom kanalu možete se i okupati u uvalama sa zapadne strane. Čim iziđete, imate težak izbor, skrenuti k Zlarinu, koji njeguje posebnu ljetnu scenu, ili Prviću, još jednom otoku bez automobila, s Muzejom Fausta Frančića, s nekoliko dobrih restorana i zaklonjenom Prvić Lukom, ili Šepurinama, u kojima je vrijeme jednostavno stalo. Ove godine se zbog radova na prvićkoj rivi ne možete privezati u tom mjestu, ali na sidru možete imati odličan zaklon od zapadnih vjetrova.
Pramac smo okrenuli malo zapadnije, prema Tijatu na kojem je uvala Tijašćica, kao simbol zaklona od maestrala za one kojima se ne plovi dugo. Susjedni Zmajan nije mjesto gdje možete prenoćiti u zaštićenoj dubokoj uvali, već je omiljena dnevna destinacija sa zaklonjenim uvalicama, ovisno o smjeru odakle puše vjetar. Nenaseljenost mu daje šarm i privlačnost istinskim morskim Robinzonima. Obližnje Kaprije čuva nekoliko lokacija vrijednih zaustavljanja, a počet ćemo s jedinim otočnim mjestom koje ime dijeli s otokom, te ima redovitu trajektnu i katamaransku liniju sa Šibenikom, pa od pedesetak ljudi koji tamo žive zimi upada u ljetni žrvanj tisuća posjetitelja tijekom ljeta.
Spirito Kaprije: Restoran, beach bar i otočka energija
Nautičari u kaprijskoj luci uživaju u sigurnom 'muringu' na starom trajektnom pristaništu i bovama, ali pravi biseri nalaze se u zaštićenim uvalama dostupnim samo nautičarima, gdje su se smjestili najbolji otočni riblji restorani (uvale Mala Nozdra, Magaš i Remetić). Najnoviji od njih je 'Spirito Kaprije', koji se tijekom četiri godine na novoj lokaciji istaknuo kao jedno od najživljih mjesta šibenskog arhipelaga, a i sami smo uvidjeli zašto ga jahtaši rado uvrštavaju na svoju rutu. Smješten tik uz more, s vlastitim bovama, 'Spirito' spaja opuštenu otočnu atmosferu s modernim pristupom gastronomiji. Tjestenina s Jakobovim kapicama i dodatkom vanilije u umaku neočekivan je, ali potpuno neodoljiv spoj, a ako ne želite uživati u klasičnim ribljim jelima i tražite nešto zanimljivije, neočekivan izbor je i Fregola Sarda, jelo od liganja s tjesteninom. Jelovnik se oslanja na mediteranske okuse i svježe lokalne namirnice, s naglaskom na ribu i morske plodove, ali u suvremenijoj interpretaciji. Osim restoranskog iskustva, 'Spirito' je poznat i po dnevnim partyjima s egzotičnim plesačicama, DJ setovima i koktelima koji prostoru daju elegantnu notu beach bara, svrstavajući ga u oazu gastronomske izvrsnosti začinjene dobrim vibracijama.
Preko puta Kaprija nalazi se otok Kakan, koji skriva jednu od najljepših prirodnih lagunica na ovom dijelu Jadrana imena Potkućina, okruženu s dva otočića Borovnjaka, u kojoj se također nalaze dva restorana za nautičare i brojne privezne bove. Susjedno Žirje nudi sličnu priču, šezdesetak stanovnika zimi i tisuće posjetitelja ljeti. Jedna kolegica ga je usporedila sa 'šibenskim Visom' zbog dugogodišnje prisutnosti vojske bivše države, ali s obzirom da je Žirje odlična polazna točka za napuštanje arhipelaga i odlazak na Kornate, možda Vis ili čak na svjetionik Blitvenicu za lijepa vremena, južne uvale tog otoka pune su nautičara. S obzirom na broj plovila, mogli bismo ga nazvati i 'šibenskim Krknjašima'.
Među južnim uvalama ističe se Vela Stupica, koja je odlično zaklonjena od zapadnih vjetrova, ali ime je dobila po jugu, kada se iz nje teško izlazi. U njoj se smjestio tradicionalni restoran istog imena koji već tridesetak godina nudi jednostavna jela s roštilja i popularan je izbor brojnih gostiju, koji do njega mogu stići samo brodom. Sa sjeverne strane otoka nalazi se uvala Koromašna kao dobro zaklonište od vjetrova iz južnog kvadranta, u kojoj je i istoimeni restoran za koji smo dobili toplu preporuku, ali ga ovaj put nismo posjetili.
Kornati kao prirodni nastavak šibenskog otočja
Teško je od šibenskog arhipelaga odvojiti kornatsko otočje, barem njegov istočni dio, koji mu je najbliži. U tom dijelu vlada 'sveto trojstvo' za ljubitelje dobre spize, odnosno tri gastronomska hrama koja se nalaze na otoku Smokvici, Ravnom Žakanu i u uvali Opat na Velikom Kornatu. Konoba 'Piccolo' na Smokvici već 31 godinu nautičarima služi kao oaza gastronomskih užitaka i mirne uvale pa stoga ne čudi da im se gosti vraćaju ne samo iz sezone u sezonu, nego i iz đite u đitu, a na meniju se kao poseban specijalitet ističe njihov jastog s tjesteninom.
Zaželite li se lagune Žakana, bilo konobe ili otoka, to sigurno nije bez razloga, a posebno je zgodno i to što nude smještaj u dva apartmana, kao i organizaciju proslava u njihovu vinskom podrumu, koji se, osim kvalitetom butelja, ponosi i smještajem dva metra ispod morske razine. Iako se Žakan percipira kao 'upscale' mjesto na Kornatima s fenomenalnom rivom, njihova su vrata otvorena baš svima. Što se menija tiče, na svoje najviše dolaze ljubitelji domaće dalmatinske hrane s modernim twistom. Ovo mjesto, osim sushija s jadranskom ribom, u ponudi ima još i niz jela pripremljenih s namirnicama iz njihova vrta, maslinika i vinograda, a nudi i savršenu lokaciju za pokoju fotografiju s kristalno tirkiznim morem u pozadini.
Opat kao završna stanica
Uvala Opat dom je istoimene konobe koja u nautičarskim krugovima ima već pomalo kultni status, a epitet omiljenog nosi i kod domaćih i stranih posjetitelja, a sve na pogon energije Ante Božikova Dupina i njegove ekipe. Svježina namirnica je neupitna, a osim poznatih ribljih jela poput gofa Wellington, ne valja preskočiti prepoznatljivu ribu pečenu s povrćem, kao ni gratinirane palačinke. Ako niste raspoloženi za desert, osvježite se jednim od koktela koje pripremaju dva barmena, a koji ovog ljeta nastaju u suradnji s Old Pilot's Ginom ili uživajte u čaši savršeno rashlađenog pinot grigija vinarije Coletti, koja je za 'Opat' čak personalizirala svoje butelje.
Zavidimo onima koji svoj pramac mogu usmjeriti dalje prema zapadu, uzduž velikog Kornata dalje prema Levrnaki, Telašćici, Dugom otoku ili Žutu. Ali, mi smo ovdje svoju priču završili opisujući mali krug oko arhipelaga s velikim 'Š', koji nas uvijek razveseli i poziva da ga ponovno posjetimo.
Tekst Darko Šupuk, Marija Vuković
Fotografije Kristina Peračić, Ivana Ledenko, Tanja Drinković i Mario Jelavić
