ZOI: Večera na zidinama Dioklecijanove palače
Datum
Vrijeme čitanja
1 min
Ako se nađete u Splitu, ne propustite priliku za izvanredno gastronomsko iskustvo u ZOI
Smješten uz južne zidine Dioklecijanove palače, s pogledom na splitsku rivu i more, ZOI Restaurant pruža jedno od najupečatljivijih fine dining iskustava u Hrvatskoj. Skriven iza malih drvenih vrata i kamenih stuba, ZOI otkriva prostor u kojem se povijest, atmosfera i suvremena mediteranska kuhinja stapaju u jedinstvenu cjelinu.
Restoran se nalazi uz lokaciju nekadašnjeg carskog triklinija – mjesta gdje su carevi nekoć objedovali, raspravljali i slavili život. Okružen s više od 1700 godina povijesti, ZOI svoju inspiraciju pronalazi u kulturama, trgovcima, putnicima i carstvima koji su kroz stoljeća oblikovali Split.
Kuhinju vodi chef Alberto García Pérez, čije iskustvo uključuje rad u nekima od najpoznatijih europskih restorana s Michelinovim zvjezdicama. Njegova kuhinja spaja mediteranski identitet i profinjenu tehniku stvarajući elegantna jela snažno povezana s morem, lokalnim namirnicama i ritmom Dalmacije.
Dobitnik četiri Gault&Millau kape i Michelinove preporuke, ZOI je postao destinacija za goste koji traže vrhunsku gastronomiju, pažljivo birana vina i nezaboravne večeri iznad drevnih zidina Splita. Dok sunce zalazi iza luke, a grad polako usporava, ZOI postaje mjesto gdje vrijeme na trenutak staje.
Fotografije ZOI
