Gala večera šampanjske kuće Ruinart u Esplanadi

2 MINUTES READ

Poznata chefica i prva dama Esplanadine kuhinje Ana Grgić sa svojim je timom kuhara i slastičara pripremila jedinstvenu gozbu od pet sljedova delicija koju će pratiti selekcija vrhunskih francuskih šampanjaca

Zagrebačku gastroscenu u četvrtak, 20. veljače 2020. u 20 sati u raskošnom ambijentu restorana Zinfandel’s očekuje prava pjenušava gastronomska poslastica: šampanjska gala večera Ruinart. Poznata chefica i prva dama Esplanadine kuhinje Ana Grgić sa svojim je timom kuhara i slastičara pripremila jedinstvenu gozbu od pet sljedova delicija koju će pratiti selekcija vrhunskih francuskih šampanjaca Ruinart. Svaku etiketu ove najstarije šampanjske kuće na gala večeri posebno će prezentirati šarmantni i karizmatični znalac Ted Lelekas, predstavnik luksuzne korporacije Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), kojoj pripada Ruinart. Gala večera započinje otmjenim domjenkom dobrodošlice u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru uz Ruinart R koji je Ana pažljivo spojila s privlačnim zalogajima poput jadranskoga škampa s jabukama i veloutéom od škampa te poširanom francuskom kamenicom s pjenom od špinata i domaćim maslinovim uljem. Gala večera nastavlja se u restoranu Zinfandel’s koji će za ovu prigodu biti posebno dotjeran u skladu s umjetničkom vizijom koju slijedi Ruinart. Uzvanici će imati priliku u pet sljedova doživjeti niz veličanstvenih spojeva ovih šampanjaca s vizionarskom interpretacijom šefice kuhinje Ane Grgić. Večera tako započinje panna cottom od cvjetače i bijele čokolade, posluženom uz kavijar Oscietra, kavijar od lososa, domaći kreker od riže i šafran, nakon čega slijedi delikatni carpaccio od školjki sv. Jakova poslužen s egzotičnim chutneyjem od manga, kremom od kokosa i kremom od brokule. Ove zanimljive sljedove Ana je spojila s etiketom Ruinart Blanc de Blancs kod koje prevladava slatkast okus sa zelenim cvjetnim notama. Slasni pečeni hlap koji dolazi u neodoljivoj kombinaciji s kandiranom mrkvom, nježnim maslacem od vanilije i naranče s kremom od soje i bazge, uz dodatak prženih sjemenki korijandra, pažljivo je kombiniran s vrhunskim Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007, a citrusni okusi ovoga jela dodatno će naglasiti avangardne note šampanjca. Neodoljivo mekan teleći file sous vide s pireom od mrkve i hrskavom čičokom uz dodatak umaka od timurskoga papra naglasit će snažni Dom Ruinart Rosé 2004. Večeru zaokružuje Ruinart Rosé ružičaste boje šipka s narančastim odsjajima, a Ana ga je spojila s voćno-čokoladnom fantazijom okusa koja se topi u ustima: mousse od manga i kardamoma, quenelle od tamne čokolade, meringue s listićima badema uz žele od malina i kupine. Ruinart je osnovan 1729. godine i slovi za najstariju šampanjsku kuću koja proizvodi isključivo šampanjac. Osnovao ga je Nicolas Ruinart u regiji Champagne, u gradu Reimsu. Samu dušu Ruinarta čini sorta chardonnay. Nježan i krhak, chardonnay prikazuje punu širinu svojega aromatskog bogatstva nakon sporoga sazrijevanja u hladnoći podruma: do tri godine za non-vintage vina i 9–10 godina za Dom Ruinart. Svjetlost, intenzitet i elegancija – u kombinaciji tih jedinstvenih osobina leži čudo koje se zove ‘okus Ruinart’.

Gala večera Ruinart

Gala večera Ruinart

Fotografije Hotel Esplanade

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Lady Gaga Global Citizen Koncert Luksuz

One World – Together at Home: Zajednički jezik nam je humanost

Lady Gaga postala je neslužbena ambasadorica virtualnog koncerta ‘One World – Together at Home’, što ga je organizirala u suradnji sa Svjetskom zdravstvenom organizacijom i …

Jahting

U novo desetljeće uz boot Düsseldorf

S gotovo 250,000 posjetitelja, boot Düsseldorf je najveći sajam nautike i vodenih sportova na svijetu, koji svakog siječnja u taj njemački grad dovede cijelu industriju. …

Rolex Daytona Izložba Luksuz

Potraga za savršenstvom

Proslava 40. godina suradnje Rolexa i obitelji Mamić uz dugogodišnje prijatelje i poslovne partnere Kada se u Hrvatskoj pomisli na Rolex, istovremeno se misli na …

CBS Hanse 548 Premiera Jahting

Croatia Yachting na Croatia Boat Showu 2018.

Pet hrvatskih premijera Croatia Yachting, hrvatski ovlašteni prodavatelj za Hanse, Dehler, Fjord, Sealine i Bali Catamarans, za ovogodišnji Croatia Boat Show priprema čak pet hrvatskih …

Međunarodni Sajam Turizma Place2go 2018 Hrvatska

Predstavljen sedmi Međunarodni sajam turizma Place2go

Savršena prigoda za poslovno umrežavanje Najveći do sada, sedmi Međunarodni sajam turizma Place2go održava se od 16. do 18. ožujka u Areni Zagreb! Po prvi …

En Primeur 2018, Vinistra Hrvatska

Zagreb u znaku malvazije

En primeur – vinska manifestacija Kušanje vina aktualne berbe početkom godine poznata je tradicija u Francuskoj, a poslovični Istrijani taj su lijepi i za vinsku …

Ovo je fotografija Numarine 37XP Jahting

Superjahta Numarine 37XP dobila vlasnika

Numarine 37XP nova je superjahta dugačka 37 metara s velikim četvrtastim prozorima i snažnim karakterom, po čemu je prepoznatljiva već na prvi pogled. Na modelu …

Ovo je fotografija Premužićeve staze šetnja Hrvatska

Premužićeva staza: Velebitski Walk of Fame

Prije više od osamdeset godina nastala je Premužićeva staza, najljepši planinarski put u Hrvatskoj, koji i danas plijeni svojom ljepotom, ali i majstorstvom graditelja koji …

Ovo je fotografija mercedes c klasa nova Automobili

Nova Mercedes C-klasa: Naglasak na luksuzu

Nova Mercedes C-klasa pod kodnom oznakom W206 predstavljena je kao limuzina i karavan, a prodaja započinje krajem ožujka ove godine Tijekom posljednjih deset godina Mercedes …

Ovo je fotografija Luna Rossa Prada Cup Sport

Luna Rossa osvojila Prada Cup: Viva Italia!

Luna Rossa pobijedila je britanski Ineos Team UK 7-1 i osvojila Prada Cup. Time su Talijani postali službeni izazivač za 36. America’s Cup koji počinje …

Ovo je fotografija Manta Resorta Tanzania podvodni hoteli Putovanja

Podvodni hoteli: 20.000 milja pod morem

Ovi podvodni hoteli na listi Yachtsa pružaju vam uvid u u sva čuda morskog svijeta i potpuno novo iskustvo odmora Svi volimo sobe s pogledom. …

Ovo je fotografija eco jahte Soel Senses Jahting

Četiri eko jahte za budućnost nautike

Pokretani prirodnim izvorima energije i građeni sa strašću, ove ekološke jahte trebali bi plovidbu pretvoriti u luksuzno, ali i tiho i mirno iskustvo koje, prije …

Scroll to Top